Trodde jag tinade kyckling från frysen men det visade sig vara fläskfilé. Gick ju fint det med särskilt som jag kompletterade den med tzatziki, nyplockande kantareller och marinerad squasch med inspiration från Hult säteri där jag var och lunchade med jobbet idag.
Sjukt god var den och jag lyckades nästan lika bra med min. Hade dock bara grevéost och det hade varit mycket bättre med västerbotten eller parmesan. Men men, inget man åker till stan för direkt. Busenkelt också, hyvla squashen med osthyvel och lägg i påse med marinad av citron och rapsolja salt och peppar. Ha där ett tag. Strö på osten och ät.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar